Hoje na abertura da folia momesca em Rosário (MA), é dada com a saída do Galo da Meia Noite. Mais de cinco mil pessoas, entre moradores, conterrâneos e visitantes, participam a cada ano desta iniciativa independente, criada pelo folclorista Manuel Domingues, mais conhecido como Manuel Sapateiro.
O Bloco Galo da Meia-Noite tem cinco anos de existência neste novo formato, análogo ao Galo da Madrugada, pernambucano; mas o ‘bloco de sujo’ do Galo, idealizado por Seu Manuel, já completa cinquenta anos de Carnaval.
A concentração do bloco Galo da Meia-Noite acontece na esquina da residência de Seu Manuel situada na Travessa Filomeno Rabelo (Centro) à meia-noite de todo sábado-magro. O bloco é animado por uma banda local liderada pelo tecladista J.Santos e sai em cortejo pelas principais ruas e avenidas de Rosário. O repertório é formado por marchinhas e músicas do cancioneiro local, seguindo a tradição dos antigos Carnavais.
Seu Manuel também é artesão. Ele possui o talento de confeccionar belas peças de artesanato, talhadas na madeira, que são temas de suas brincadeiras, como castanholas e o próprio Galo, além de outros bichos como o surubim, carneiro, garça, leão, zebra, tubarão, guará e o tucano. Em 1999, a saber, Manuel Domingues recebeu o Título do Mérito Timbira. Um autêntico Mestre de Cultura que merece ser reconhecido entre tantos outros anônimos; brincantes, espalhados nesse país verde e amarelo.